Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Essen und werden oft auch als Kochklopse bezeichnet.
Dieses Rezept ist eifrei, kuhmilchfrei, weizenfrei, hefefrei, laktosefrei und sojafrei.
Zutaten:
1kg Mett bzw. gemischtes Hack
1 -2 EL Margarine
1 l Gemüsebrühe
1 TL Johannisbrotkernmehl
evtl. Kapern
Zubereitung:
Das Gehackte zu Klopsen formen, danach die Margarine in einem Topf zum schmelzen bringen. Darin dann die Gemüsebrühe mit dem Johannisbrotkernmehl anrühren, damit die Margarine ablöschen und die Klopse hinzu geben.
Je nach Verträglichkeit kommen die Kapern dazu.
Alles schön durchkochen lassen.
Das kann je nach Größe der Klopse und gewünschter Sämigkeit bis zu eine Stunde dauern.