Lebensmittelallergie - Seite 16 von 22

Fischallergie: Aggressive Allergene

Christopher8. Januar 2010

Leidet man an einer Fischallergie, muss man stets auf der Hut sein, denn die betreffenden Allergene sind derart aggressiv, dass sie bereits in kleinen Mengen zu...

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Fettallergie – oder wie?

Christopher6. Januar 2010

Kaum ist das neue Jahr ein paar Tage alt, habe ich für mein Allergie-Tagebuch auch schon wieder Neuigkeiten zu vermelden. Diesmal scheint es so, als würde ich a...

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Ohne Erdnuss geht’s auch

Christopher27. Dezember 2009

Die Erdnuss bleibt erst einmal mein Thema. Diesmal möchte ich darüber berichten, dass man auch ganz gut ohne sie leben kann. Weihnachten ist vorüber. Alle Ge...

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Konservieren und provozieren: Sulfite und Schwefeldioxid

Christopher25. Dezember 2009

Sulfite und Schwefeldioxid sind in Lebensmitteln wie Trockenfrüchten, getrocknetem Gemüse oder Wein enthalten und können schwere Überempfindlichkeitsreaktionen ...

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Die Erdnuss ist gar keine Nuss

Christopher23. Dezember 2009

Sie thront auf den vorderen Plätzen in der Liste der größten Allergieauslöser, ist gerade jetzt in der Weihnachtszeit in zahlreichen Backwaren und Leckereien en...

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Allergiker: Vorsicht vor Weihnachtsgebäck

Christopher18. Dezember 2009

In der Weihnachtszeit locken die Geschäfte wieder mit speziellen Leckereien wie Stollen, Lebkuchenherzen und Nussplätzchen. Und auch daheim wird gebacken, was d...

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